Ніж для філе гнучкий чорна ручка 2900 19 см Arcos 295225

Товщина леза ножа біля ручки становить 1,2 мм. Довжина леза ножа 190 мм, ширина 20 мм. Цей ніж виробляють з наступними кольорами ручки: жовта, червона, синя, чорна. Якщо на сайті немає ножа з ручкою потрібного кольору, зателефонуйте та уточніть наявність. Згідно з HACCP - чорний колір рекомендується використовувати для роботи з продуктами з сильним запахом таких як цибуля, часник. Дозволяється миття у посудомийній машині. З допомогою цього ножа можна легко, одним рухом, відокремити шкіру, обробити філе, нарізати дуже тонкі шматки риби чи м`яса. Вузьке лезо не дає продукту зім`ятися, прилипнути до поверхні, а зріз буде тонким і рівнім. Ножі з довшим і ширшим лезом застосовують для отримання вирізки яловичої, свинячої або баранячої. Твердість сталі: 55 одиниць за шкалою Роквелла. На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає міцність, твердість, виключну гостроту, велику ріжучу здатність і покращує довговічність леза. Ручка виготовлена методом інжекції, коли хвостовик ножа, вставляють в спеціальну форму а потім туди під тиском вприскують поліпропілен. Даний матеріал являється гігієнічним, добре витримує удари, не ковзає та стійкий до високих температур (до +120° С). Лезо надійно зафіксоване у картоні, закрите блістером для безпечності транспортування.