Ніж для філе гнучкий синя ручка 2900 17 см Arcos 293123

Товщина леза ножа біля ручки становить 1,1 мм. Довжина леза ножа 170 мм, ширина 20 мм. Цей ніж виробляють з наступними кольорами ручки: жовта, червона, синя, чорна. Якщо на сайті немає ножа з ручкою потрібного кольору, зателефонуйте та уточніть наявність. Згідно з HACCP - синій колір рекомендується використовувати для роботи з сирою рибою та морепродуктами. Дозволяється миття у посудомийній машині. З допомогою цього ножа можна легко, одним рухом, відокремити шкіру, обробити філе, нарізати дуже тонкі шматки риби чи м`яса. Вузьке лезо не дає продукту зім`ятися, прилипнути до поверхні, а зріз буде тонким і рівнім. Більш короткі ножі краще використовувати для обробки птиці, риби або м`ясної нарізки. Твердість сталі: 55 одиниць за шкалою Роквелла. На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає міцність, твердість, виключну гостроту, велику ріжучу здатність і покращує довговічність леза. Ручка виготовлена методом інжекції, коли хвостовик ножа, вставляють в спеціальну форму а потім туди під тиском вприскують поліпропілен. Даний матеріал являється гігієнічним, добре витримує удари, не ковзає та стійкий до високих температур (до +120° С). Лезо надійно зафіксоване у картоні, закрите блістером для безпечності транспортування.