Ніж для м`яса обвалювальний чорна ручка Plenus 12 см Tramontina 23425/105

Товщина леза ножа біля ручки становить 1,2 мм. Довжина леза ножа 127 мм, ширина 23 мм. Обвалювання - відділення м`яса від кісток, видалення жил, сполучної тканини, тобто - повна підготовка м`яса до кулінарної обробки. Обвалювальний ніж самий керований, самий верткий з усіх кухонних ножів, тому ним так зручно обходити кістки. У більшості таких ножів лезо не гнучке. Враховуючи умови роботи таким ножем - волога, жири він має захист долоні від зісковзування на лезо - невелику гарду. Вона забезпечує захист і при зміні хвата, адже на зворотному хваті руці теж має бути зручно і безпечно. Твердість сталі: від 50 до 53 за шкалою Роквелла. На лезі лазерне гравірування TRAMONTINA. Лезо виготовлено з нержавіючої сталі AISI 420. Ручка ножа з поліпропілену. Дозволяється мити в посудомийній машині. Індивідуально запаковано в блістер приклеєний на картон.

Теги: ніж м`ясника