Ніж для м`яса шкірознімальний червона ручка 2900 20 см Arcos 292622

Товщина леза ножа біля ручки становить 2,5 мм. Довжина леза ножа 200 мм, ширина 40 мм. Цей ніж виробляють з наступними кольорами ручки: жовта, червона, синя, чорна. Якщо на сайті немає ножа з ручкою потрібного кольору, зателефонуйте та уточніть наявність. Згідно з HACCP - червоний колір рекомендується використовувати для роботи з сирим м’ясом. Дозволяється миття у посудомийній машині. Зовні ніж схожий на шаблю з розширенням біля вістря. Така форма леза дає змогу рубати і різати при відділенні шкіри та розробці великих шматків м’яса, знімати лишній жир з м’ясних відрубів. Цей ніж використовують і для нарізки овочів чи зелені. Твердість сталі: 55 одиниць за шкалою Роквелла. На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає міцність, твердість, виключну гостроту, велику ріжучу здатність і покращує довговічність леза. Ручка виготовлена методом інжекції, коли хвостовик ножа, вставляють в спеціальну форму а потім туди під тиском вприскують поліпропілен. Даний матеріал являється гігієнічним, добре витримує удари, не ковзає та стійкий до високих температур (до +120° С). Лезо надійно зафіксоване у картоні, закрите блістером для безпечності транспортування.

Теги: ніж м`ясника