Ніж для тонкої нарізки чорна ручка 2900 38 см Arcos 293825

Товщина леза ножа біля ручки становить 1,6 мм. Довжина леза ножа 360 мм, ширина 38 мм. Довге, тонке, вузьке чи не зовсім вузьке, з гострим чи округлим кінчиком, з повітряними карманами чи без них - ось основні характеристики леза слайсера. Його основна функція - нарізка продукту рівними тонкими пластинками, слайсами. Довжини леза ножа повинно вистачати на виконання відрізу за один раз, рухом вниз та на себе. Це кращий помічник при нарізці ковбас та будь якого готового м’яса, як хамон, вітчина, буженина. Для нарізки копченої чи соленої риби краще підійде ніж з гнучким лезом. Твердість сталі: 55 одиниць за шкалою Роквелла. На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає міцність, твердість, виключну гостроту, велику ріжучу здатність і покращує довговічність леза. Ручка виготовлена методом інжекції, коли хвостовик ножа, вставляють в спеціальну форму а потім туди під тиском вприскують поліпропілен. Даний матеріал являється гігієнічним, добре витримує удари, не ковзає та стійкий до високих температур (до +120° С). Лезо надійно зафіксоване у картоні, закрите блістером для безпечності транспортування.

Теги: слайсер