Мусат для правки лезвия ножа Century 41 см Tramontina 24017/110

Длинна рабочей поверхности 255 мм. Для удобства на конце ручки есть отверстие, что дает возможность подвесить аксессуар. Мусат предназначен для доводки лезвия ножа, то есть для снятия мелких долек металла на самом острие, которые загибаются и из-за этого чем тупится. Мусат берется в руку, а нож ведется лезвием вперед, движением к себе. Сначала одной стороной лезвия сверху мусата а затем другой стороной снизу мусата. Одно из главных правил держать одинаковый угол заточки с обеих сторон – чем держать под одинаковым углом. При работе с мусатом нужно быть очень аккуратным. При производстве мусаты нагревают до температуры 900°C и быстро охлаждают. Это позволяет им сохранить высокую твердость до 63 HRC. Затем покрытие хромом, для защиты их от ржавчины и других разрушающих воздействий. Модели с более мелкими насечками для ножей, которые не контактируют с костями, с крупными для мясницких ножей.