Нож сантоку с грантонами белая ручка Master prof 17 см Tramontina 24646/087

Толщина лезвия ножа у ручки составляет 2,5 мм. Длина лезвия ножа 178 мм, ширина 47 мм. Согласно HACCP – белый цвет рекомендуется использовать для работы с хлебом, сыром. Разрешается мытье в посудомоечной машине. Этот универсальный нож японцы разработали для европейского рынка. Убрав у традиционного шефа острый кончик, они сделали лезвие короче, также сделали лезвие тоньше, что позволяет выполнять более точную нарезку. Этот нож подходит для шинкования фруктов и овощей, разработка и нарезка мяса и рыбы, измельчение зелени. Санток удобен и как лопатка для переноса нарезанных продуктов из доски. На лезвии ножа находятся специальные углубления – грантоны. Эти воздушные карманы существенно уменьшают прилипание товаров при нарезании. Благодаря им продукт лучше сохраняет свою форму, меньше заминается и отстает от лезвия ножа. Твердость стали 54 – 56 единиц по шкале Роквелла. На лезвии лазерная гравировка TRAMONTINA и артикул ножа. Лезвие имеет конусное формирования. Благодаря термообработке с азотом увеличивается срок эксплуатации ножа и повышается эффективность его работы. Ручка - эргономичная, анатомическая, антискользящая, с антимикробным слоем Microban. Антимикробная составляющая ручки ножа, действует в течение всего срока эксплуатации изделия, уменьшает рост грибков и бактерий. При производстве ручки полипропилен впрыскивается под давлением в специальную форму, благодаря чему нет щелей между лезвием и ручкой. Лезвие ножа закрыто картонной упаковкой.

Теги: шеф нож, поварской нож