Ніж кухарський, шеф Colour-prof 30 см Arcos 241200

Товщина леза ножа біля ручки становить 2,3 мм. Довжина леза ножа 300 мм, ширина 58 мм. Кухарський ніж чи шеф, як справжній шеф, завжди може підмінити будь-кого на кухні. Самий універсальний ніж з товстим, широким, довгим клиноподібним лезом та масивною ручкою. Основне завдання це шаткувати з великою швидкістю, але ним зручно і різати майже все, розробляти рибу та курку, іноді використовують як слайсер. Його використовують як лопатку для перенесення нарізаного на сковорідку чи в каструлю. Широким лезом зручно давити часник. Обухом ножа можна відбити м’ясо, готуючи стейки. Твердість сталі 55 одиниць по шкалі Роквелла. Під час загартування, сталь охолоджують до -80ºС, додаючи їй стійкості до зносу та ударів (Ice-Plus). На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає ножу міцність, твердість, довговічність, кращу ріжучу здатність. Ручка виготовлена, методом подвійної інжекції, з твердої основи із поліпропілену і м`якого каучукового рельєфного еластомеру. Ці матеріали надають зручність при використанні, вони гігроскопічні, термостійкі, а еластомер нековзкий. На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Лезо надійно зафіксоване у картоні, закрите блістером для безпечності транспортування.

Теги: шеф ніж, поварський ніж, французький ніж