Ніж японський Sushi Nakiri Century 17 см Tramontina 24028/007

Довжина леза ножа 170 мм, ширина 47 мм. Ніж у японському стилі Накірі – один з самих зручних японських ножів. Основне застосування цього ножа це нарізання овочів, фруктів та зелені. Іноді таким ножем ріжуть тісто для лапші. Завдяки вдалій конструкції та розмірам його часто використовують для інших процесів, бо він універсальний. Не любить він тільки силову роботу. Форма накірі як у сокирки але з тонким лезом. Твердість сталі 54 - 56 за шкалою Роквелла. На лезі лазерне гравірування TRAMONTINA, артикул та назва серії ножа. Ці ножі були розроблені для інтенсивного використання. Ножі куються за допомогою штампу, так формуються і шийки ножів, до того ж на всю довжину ручки. Формування клинка – конусне, товщина леза 2,5 мм. Завдяки спеціальному загартовуванню, з використанням азоту при мінус 80°C, досягається твердість, пружність, відмінна корозостійкість. Анатомічна, ергономічна, підсилена ручка виготовляється з полікарбонату з додаванням 30% скловолокна. Дозволяється мити в посудомийній машині.