Нож для мяса обвалочный черная ручка Plenus 12 см Tramontina 23425/105

Толщина лезвия ножа у ручки составляет 1,2 мм. Длина лезвия ножа 127 мм, ширина 23 мм. Обваливание – отделение мяса от костей, удаление жил, соединительной ткани, то есть – полная подготовка мяса к кулинарной обработке. Обвалочный нож самый управляемый, самый верткий из всех кухонных ножей, поэтому им так удобно обходить кости. У большинства таких ножей лезвие не гибкое. Учитывая условия работы таким ножом – влага, жиры он имеет защиту ладони от соскальзывания на лезвие – небольшую гарду. Она обеспечивает защиту и при смене хвата, ведь на обратном хвате руке тоже должно быть удобн Твердость стали: от 50 до 53 по шкале Роквелла. На лезвии лазерная гравировка TRAMONTINA. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали AISI 420. Ручка ножа из полипропилена. Разрешается мыть в посудомоечной машине. Индивидуально запаковано в блистер приклеенный к картону.

Теги: нож мясника