Нож для мяса разделочный синяя ручка 2900 25 см Arcos 291823

Толщина лезвия ножа у ручки составляет 2,6 мм. Длина лезвия ножа 250 мм, ширина 50 мм. Согласно HACCP – синий цвет рекомендуется использовать для работы с сырой рыбой и морепродуктами. Разрешается мытье в посудомоечной машине. Такой нож сочетает в себе сразу и топор и нож. Имеет длинное, широкое лезвие, и массивную ручку, поэтому он не подходит для мелкой работы. Им можно разрабатывать большие куски мяса, а также, при необходимости, перерубить хрящи и мелкие кости. Твердость стали: 55 единиц по шкале Роквелла. На лезвии лазерная гравировка ARCOS и артикул ножа. Для изготовления ножей используется экологическая, обогащенная азотом, сталь NITRUM®. Патент на этот сплав принадлежит компании Arcos. Эта формула стали придает прочность, твердость, исключительную остроту, большую режущую. Ручка изготовлена методом инжекции, когда хвостовик ножа, вставляют в специальную форму а потом туда под давлением впрыскивают полипропилен. Данный материал является гигиеничным, хорошо выдерживает удары, не скользит и устойчив к высоким температурам (до +120° С). Лезвие надежно зафиксировано в картоне, закрыто блистером для безопасности транспортировки.

Теги: нож мясника