Ніж японський Deba правша Universal 17 см Arcos 289804

Товщина леза ножа біля ручки становить 3,5 мм. Довжина леза ножа 170 мм, ширина 50 мм. Ніж Deba у японському стилі використовується для філетування та отримання точних і глибоких надрізів у рибі, м`ясі та птиці. Це ніж середнього розміру, який використовується для нарізки, обвалки та філірування риби. Його також можна використовувати для приготування птиці та відділення кісток від м’яса. Він має бічну фаску для легкого різання. Твердість сталі: 56 за шкалою Роквелла. На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Кут заточки леза ножа становить 15°. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає ножу міцність, твердість, довговічність, кращу ріжучу здатність. Ручка з пресованого поліоксиметілену (POM). Висока міцність, висока стійкість до лужного середовища, висока жорсткість матеріалу, витримує температуру від -40 0С до +150 0С. Заклепки з н/ж сталі більш стійкі до корозії і надійніше кріпляться на хвостовику. Запаковано індивідуально у прозору пластикову коробку.