Нож для филе гибкий Colour-prof 19 см Arcos 243200

Толщина лезвия ножа у ручки составляет 1,6 мм. Длина лезвия ножа 190 мм, ширина 23 мм. С помощью этого ножа можно легко одним движением отделить кожу, обработать филе, нарезать очень тонкие куски рыбы или мяса. Узкое лезвие не дает продукту смяться, прилипнуть к поверхности, а срез будет тонким и ровным. Ножи с более длинным и более широким лезвием применяют для получения вырезки говяжьей, свиной или бараньей. Твердость стали 55 единиц по шкале Роквелла. Во время закалки сталь охлаждают до -80ºС, придавая ей устойчивость к износу и ударам (Ice-Plus). На лезвии лазерная гравировка ARCOS и артикул ножа. Для изготовления ножей используется экологическая, обогащенная азотом, сталь NITRUM®, запатентованная компанией Arcos. Эта формула стали придает ножу прочность, твердость, долговечность, лучшую режущую способность.Ручка изготовлена, методом двойной инжекции, из твердой основы из полипропилена и мягкого каучукового рельефного эластомера. Эти материалы придают удобство при использовании, они гигроскопичны, термоустойчивы, а эластомер нескользящий. На лезвии лазерная гравировка ARCOS и артикул ножа Лезвие надежно зафиксировано в картоне, закрыто блистером для безопасности транспортировки.