Нож поварской, шеф Colour-prof 20 см Arcos 241000

Толщина лезвия ножа у ручки составляет 2,2 мм. Длина лезвия ножа 200 мм, ширина 50 мм. Поварской нож или шеф, как настоящий шеф всегда может подменить кого-либо на кухне. Самый универсальный нож с толстым, широким, длинным клиновидным лезвием и массивной ручкой. Основная задача это шинковать с большой скоростью, но им удобно и резать почти все, разрабатывать рыбу и курицу, иногда используют как слайсер. Этот нож используют как лопатку для переноса нарезанного на сковородку или в кастрюлю. Широким лезвием удобно давить чеснок. Обухом ножа можно отбить мясо, готовя стейки. Твердость стали 55 единиц по шкале Роквелла. Во время закалки сталь охлаждают до -80ºС, придавая ей устойчивость к износу и ударам (Ice-Plus). На лезвии лазерная гравировка ARCOS и артикул ножа. Для изготовления ножей используется экологическая, обогащенная азотом, сталь NITRUM®, запатентованная компанией Arcos. Эта формула стали придает ножу прочность, твердость, долговечность, лучшую режущую способность.Ручка изготовлена, методом двойной инжекции, из твердой основы из полипропилена и мягкого каучукового рельефного эластомера. Эти материалы придают удобство при использовании, они гигроскопичны, термоустойчивы, а эластомер нескользящий. На лезвии лазерная гравировка ARCOS и артикул ножа Лезвие надежно зафиксировано в картоне, закрыто блистером для безопасности транспортировки.

Теги: шеф ніж, поварський ніж, французький ніж